Cafeïnevrije koffie, ook wel bekend als decaf-koffie, is een koffievariant waarbij het grootste deel van de cafeïne uit de koffiebonen is verwijderd. Dit maakt het een geschikte keuze voor mensen die de stimulerende effecten van cafeïne willen vermijden, maar nog steeds willen genieten van de smaak en het ritueel van koffie.

Het proces om cafeïne uit koffiebonen te verwijderen kan op verschillende manieren worden uitgevoerd. Meestal worden de bonen gestoomd of geweekt in water om de cafeïne op te lossen, waarna ze worden behandeld met een oplosmiddel zoals methyleenchloride of ethylacetaat om de cafeïne te verwijderen. Vervolgens worden de bonen opnieuw gedroogd en gebrand, zodat ze weer klaar zijn om te worden gebruikt.

Het belangrijkste voordeel van cafeïnevrije koffie is natuurlijk het ontbreken van cafeïne. Dit maakt het een geschikte keuze voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, last hebben van slaapproblemen of gewoon hun cafeïne-inname willen verminderen. Het kan ook een goede optie zijn voor diegenen die 's avonds nog van een kopje koffie willen genieten zonder dat het hun slaap beïnvloedt.

Samengevat biedt cafeïnevrije koffie een koffiebeleving zonder de stimulerende effecten van cafeïne. Het is een geschikte keuze voor mensen die cafeïne willen vermijden, maar nog steeds willen genieten van de smaak en het ritueel van koffie.