De koffiemachine op kantoor draait elke werkdag de hele dag. Van de eerste espresso ’s ochtends tot de laatste kop na de lunch. Juist daarom is een beetje onderhoud aan je koffiemachine op kantoor zo belangrijk. Met de koffiemachines van De Koffieboer is dit geen grote klus, maar eerder een kort dagelijks ritueel dat je veel gedoe bespaart.
Waarom onderhoud zo belangrijk is
Koffieresten, melkresten en kalk hopen zich op in de machine. Dat merk je uiteindelijk in de smaak van je koffie: die wordt vaker bitter of vlak. Maar het heeft ook gevolgen voor de machine zelf. Een goed onderhouden koffiemachine gaat aanzienlijk langer mee dan een verwaarloosde. Dat scheelt op den duur een hoop kosten en gedoe.
Het goede nieuws: je bent er dagelijks maar een paar minuten mee bezig.
Wat doe je dagelijks?
Een paar vaste handelingen aan het einde van de dag houden de machine fris en hygiënisch:
- Leeg de lekbak en koffiedikbak en spoel ze even om met warm water
- Heb je een machine die de lekkerste melkspecialiteiten maakt met verse melk? Spoel dan het melksysteem door aan het einde van de dag. Melkresten koeken namelijk snel aan.
- Producten die in de containers zitten zoals cacao, topping of suiker gaan via mixerkommen door de machine richting jouw kopje. Laat de machine daarom de mixerkommen na elke dag even doorspoelen.
- Ditzelfde geldt voor de brewer. Zo voorkom je dat de zeefjes kapot gaan en vervangen moeten worden.
- Reinig de koffie-uitloop met een vochtige doek. Zo is het eerste kopje morgenochtend écht vers.
- Neem de buitenkant even af zodat de machine er netjes bij staat.
Dat is alles. Vijf minuten werk, en de machine is weer klaar voor de volgende dag.
Wat doe je wekelijks of maandelijks?
Naast het dagelijkse onderhoud heeft de koffiemachine op kantoor wekelijks een grondige schoonmaakbeurt nodig. Sommige machines geven aan wanneer het tijd is voor een uitgebreide schoonmaakronde, maar ons advies is om dit standaard elke week te doen. Zo blijft de machine het beste werken.
Dit is een automatisch reinigingsprogramma waarbij de machine precies aangeeft welke stap er aan de beurt is en wanneer je de reinigingstablet in de machine moet doen. Een reinigingstablet zorgt ervoor dat vetten en koffieresten uit de leidingen worden gespoeld. Dat is echt iets anders dan de buitenkant schoonmaken: het gaat om de binnenkant van de machine, waar je normaal niet bij kunt.
Naast het reinigingsprogramma is het belangrijk de mixerkommen, ringen en schoepjes los te halen, onder de kraan schoon te maken en droog te maken voor je ze terugplaatst. Dit is zo gepiept, maar als de machine continu moet draaien is onze tip om een extra setje van deze onderdelen te bestellen. Zo staat de machine zo goed als niet stil (TIP!).
Heb je een instant machine? Dan is het ook belangrijk om wekelijks even de ‘glijbaantjes’ schoon te maken. Deze begeleiden de producten uit de containers jouw kopje in en de smaak is op z’n best als er geen aangekoekte resten op de glijbaantjes zitten.
Belangrijk: de onderdelen uit de koffiemachine maak je altijd met de hand schoon en kunnen niet in de vaatwasser.
Iets wat er maandelijks bij het onderhoud komt kijken, is het schoonmaken van de productcontainers. Haal de producten uit de container, maak de container schoon met een droge doek, haal eventuele klonten uit de producten weg of maak ze los en doe de producten terug in de container. Als de producten aankoeken in de container loop je het risico dat deze vastloopt.
En ontkalken dan?
Ontkalken is de stap die er het vaakst bij inschiet. Toch is het minstens zo belangrijk als reinigen.
Kalk zet zich af in de leidingen en het verwarmingselement van de machine. Dat heeft twee gevolgen: de koffie wordt minder heet en minder lekker, en de machine werkt harder dan nodig. Op de lange termijn kan kalkaanslag leiden tot storingen omdat de sensoren beschadigd raken.
Hoe vaak je moet ontkalken hangt af van de waterhardheid in jouw regio en het gebruik van de machine. Onze monteurs geven je bij de installatie of bij de onderhoudsbeurt advies over hoe vaak de machine ontkalkt zou moeten worden.
Bij onze Barista machines kun je zelf de reiniging doen. Bij andere machines is dit niet mogelijk en daarom nemen wij het mee tijdens de onderhoudsbeurt.
Gebruik nooit azijn om te ontkalken. Azijn tast de rubbers en leidingen van een professionele machine aan en kan de garantie laten vervallen. Gebruik altijd een ontkalkingsmiddel dat geschikt is voor jouw type machine.
Wie doet het onderhoud van de koffiemachine op kantoor?
Dat is een vraag die op veel kantoren niet duidelijk is, en daar gaat het dan ook mis. De machine raakt vervuild, niemand voelt zich verantwoordelijk en op een dag doet hij het niet meer naar behoren.
Een simpele oplossing: wijs één vaste collega aan die het dagelijkse onderhoud bijhoudt. Dat hoeft geen grote taak te zijn, maar als het op één persoon aankomt, wordt het in elk geval gedaan.
De handleiding van jouw machine
Elke machine heeft zijn eigen onderhoudsprocedure. Wat voor de ene machine geldt, geldt niet altijd voor de andere. Bij de plaatsing van de machine nemen onze collega’s van de technische dienst altijd de tijd om alles rustig uit te leggen: hoe de machine werkt, hoe je hem schoonmaakt en wat je dagelijks moet doen. Zo weet je meteen waar je aan toe bent.
Wil je het er later nog eens bij pakken? Op de onderhoudspagina van De Koffieboer vind je per machine een downloadbare handleiding met precies de stappen die jij moet volgen. Handig om even bij de machine te hangen. En kom je er toch niet helemaal uit, neem dan gewoon contact op, we helpen je er graag doorheen.
Kort samengevat
Goed onderhoud aan je koffiemachine op kantoor hoeft echt geen gedoe te zijn. Dagelijks even de lekbak legen, het melksysteem spoelen en de buitenkant afnemen. Wekelijks een reinigingstablet. En ontkalken zodra de machine dat nodig heeft met het juiste middel.
Doe je dat consequent, dan heb je jarenlang plezier van je machine en blijft elke kop koffie smaken zoals hij hoort te smaken.
Zoek je de juiste reinigings- en onderhoudsproducten voor jouw machine? Die vind je gewoon in onze webshop. Bij De Koffieboer helpen we je graag verder.